モツの旨味がたまらないもつ鍋 もつ鍋って、牛のモツ（ホルモン）やキャベツ、ニラなどを鰹や昆布の出汁でコトコト煮込んだ鍋料理なんだ。 それに、醤油や味噌で味を効かせて、唐辛子やニンニクでピリ辛にアクセントをプラスするんだ。 もつ鍋のルーツは博多って言わ … 続きを読む >モツの旨味がたまらないもつ鍋
沖縄料理といえばゴーヤーチャンプルー やっほー、翔太だよ！今日は沖縄の味、ゴーヤーチャンプルーを作ってみたんだ。 ゴーヤーチャンプルーは、ゴーヤーと豆腐、卵、豚肉なんかを炒めた料理なんだ。ゴーヤーって苦いけど、その苦みがまたクセになるおいしさがあるんだよ。 … 続きを読む >沖縄料理といえばゴーヤーチャンプルー
